建國(guó)以來，我國(guó)農業(yè)生(shēng)産面貌發生(shēng)了翻天複地的變化，農産品的産量、質量都有明顯提高(gāo)。但是我國(guó)農業(yè)也面臨嚴重挑戰，農産品比較效益低(dī)下(xià)，部分産品嚴重滞銷，緻使近幾年(nián)農民(mín)收入增長(cháng)速度放(fàng)慢(màn)。我國(guó)加入世貿組織以後，還(hái)将會(huì)遇到(dào)來自(zì)外國(guó)農産品的激烈競争。大力進行農業(yè)結構調整，建立結構合理的高(gāo)效農業(yè)生(shēng)産體系，是今後農業(yè)發展方向。在這一(yī)方面，作為(wèi)一(yī)種優質、高(gāo)蛋白(bái)的食葉草(cǎo)新資源将大有用武之地。
一(yī)、推廣食葉草(cǎo)蛋白(bái)飼草(cǎo)的意義
調整目前農業(yè)的産業(yè)結構是發展我國(guó)高(gāo)效農業(yè)的關鍵所在。針對“優質飼草(cǎo)不足及畜牧業(yè)經營粗放(fàng)、效益低(dī)下(xià)”等制約我國(guó)畜牧業(yè)發展的主要因素，通(tōng)過引種、推廣“食葉草(cǎo)”新型飼草(cǎo)飼養畜禽，并充分利用現代技(jì)術(shù)手段，對畜禽産品進行綜合加工(gōng)與系列産品開(kāi)發，可優化農業(yè)産業(yè)結構，提高(gāo)農業(yè)的綜合效益。
1.有利于調整農業(yè)結構 随著(zhe)國(guó)民(mín)經濟的迅速發展和人民(mín)生(shēng)活水(shuǐ)平的不斷提高(gāo)，對畜産品的需求将進一(yī)步增加，但是又(yòu)不可能(néng)拿出更多(duō)的糧食用來轉化成肉、禽、蛋、奶。飼料糧的不足，已成為(wèi)制約畜牧業(yè)發展的“瓶頸”，開(kāi)發新的飼料資源已成為(wèi)當務之急。推廣食葉草(cǎo)，對發展由農作物(wù)、經濟作物(wù)和飼草(cǎo)構成的三元農業(yè)将起到(dào)重要作用。食葉草(cǎo)種植地域性強、生(shēng)态适應性廣、生(shēng)物(wù)産量高(gāo)、适口性較好，豬、牛、羊、禽類等畜禽均較喜食，可以作為(wèi)優質牧草(cǎo)大力推廣。試驗證明，食葉草(cǎo)與各類稭稈混合青貯，不僅可以改善稭稈的适口性，而且還(hái)能(néng)使稭稈的粗蛋白(bái)含量增加近1倍，可以大量消化利用農區的稭稈資源，實施過腹還(hái)田。同時，食葉草(cǎo)蛋白(bái)質含量高(gāo)，以單位面積生(shēng)産的粗蛋白(bái)計，它是苜蓿的2倍，大豆的3～4倍。可以說，推廣食葉草(cǎo)，對于發展草(cǎo)食家畜，促進畜牧業(yè)由傳統的耗糧食型向節糧型轉變，推動農業(yè)種植結構和産業(yè)結構的調整以及畜牧業(yè)産業(yè)内部結構的調整均具積極意義。
2.有利于改善生(shēng)态環境 由于食葉草(cǎo)系多(duō)年(nián)生(shēng)草(cǎo)本植物(wù)(壽命可達25年(nián)，高(gāo)産期可達10～15年(nián))，并具有根系發達、生(shēng)長(cháng)旺盛、葉覆蓋面積大的特點，水(shuǐ)土(tǔ)保持功能(néng)良好。在土(tǔ)壤退化地區種植食葉草(cǎo)，能(néng)恢複植被、重建生(shēng)态系統，實現經濟、生(shēng)态和社會(huì)效益的有機(jī)結合，最終達到(dào)改善生(shēng)态環境的目的。
3.有利于農民(mín)脫貧緻富 在貧困地區種植食葉草(cǎo)，可以發展節糧型畜種，是一(yī)種“造血型”的扶貧工(gōng)程。受多(duō)種因素的影響，我國(guó)仍有一(yī)部分農村(cūn)經濟發展滞後，生(shēng)活貧困。畜牧業(yè)産值在農業(yè)總産值中的比重低(dī)，特别是近幾年(nián)農産品價格疲軟，緻使種植業(yè)增産不增收；而鄉鎮企業(yè)對資金、技(jì)術(shù)要求又(yòu)相(xiàng)對較高(gāo)，同時由于國(guó)内大多(duō)數工(gōng)業(yè)已相(xiàng)對飽和，鄉鎮企業(yè)産品銷售困難，目前鄉鎮企業(yè)已面臨“第二次創業(yè)”的局面。相(xiàng)比之下(xià)，發展畜牧業(yè)已成為(wèi)農民(mín)增收最現實的選擇。以畜産品加工(gōng)和飼草(cǎo)料加工(gōng)企業(yè)為(wèi)龍頭，建立“企業(yè)＋農戶”的種植、養殖、加工(gōng)、貿易一(yī)體化生(shēng)産體系，對推動我國(guó)畜牧業(yè)發展及幫助農民(mín)脫貧緻富具有現實意義。
4.有利于形成新型的綠色産業(yè) 應依靠高(gāo)科技(jì)，大力發展草(cǎo)産品的深、精加工(gōng)，實施食葉草(cǎo)綠色産業(yè)化工(gōng)程。由于可供量大，營養好，食葉草(cǎo)作為(wèi)食品和飼料的加工(gōng)原料，具有巨大的應用價值。從(cóng)食葉草(cǎo)中可以提取出植物(wù)葉蛋白(bái)、葉綠素及活化氨基酸，亦可加工(gōng)成脫水(shuǐ)蔬菜、草(cǎo)顆粒、草(cǎo)粉或混合、配合飼料等；還(hái)可建立“活化氨基酸庫”，取得比ATP能(néng)量更高(gāo)的功能(néng)性營養物(wù)質，可廣泛地運用于食品、飲品和醫(yī)藥行業(yè)，具有高(gāo)能(néng)、抗疲勞、抗衰老等保健功能(néng)。
5.比較效益顯著，推廣前景看(kàn)好 人工(gōng)種草(cǎo)養畜，拿出大量糧食用地種植食葉草(cǎo)，在經濟上(shàng)是否合算(suàn)?根據我們的測算(suàn)，即使與北(běi)京一(yī)年(nián)兩熟高(gāo)産糧食作物(wù)種植地(種植模式小(xiǎo)麥—玉米)相(xiàng)比，單位面積食葉草(cǎo)的經濟效益仍然顯著高(gāo)于北(běi)京市(shì)的糧食用地。1997年(nián)北(běi)京平均每畝糧食産量為(wèi)373公斤；一(yī)年(nián)兩熟的豐産模式則為(wèi)757公斤/畝，毛收入1050元，純收入415元(1997年(nián)北(běi)京市(shì)平均每畝糧食作物(wù)産值786元，生(shēng)産成本585元，扣除生(shēng)産成本，純收入201元)。而利用等量的土(tǔ)地種植食葉草(cǎo)，能(néng)生(shēng)産鮮食葉草(cǎo)15噸/畝，以每公斤0.08元計算(suàn)，其毛收入達1 200元，純收入為(wèi)750元，為(wèi)種植糧食的1.8倍。另外，每畝食葉草(cǎo)含粗蛋白(bái)425公斤，約為(wèi)糧食所含粗蛋白(bái)的5.7倍，用它飼喂畜禽增值産生(shēng)的間接效益就(jiù)更大了。由此可見(jiàn)，食葉草(cǎo)的比較效益顯著，推廣前景看(kàn)好。